Las 7 mejores estufas de camping de 2023

Nuestra mejor opción se adapta a familias y grupos.

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Crecí acampando con mi familia de diversas formas, comenzando con una tienda de campaña y pasando a una casa rodante a medida que mis padres crecieron. Cuando era adolescente, fui Eagle Scout y pasé un tiempo considerable acampando en escenarios más primitivos, desde una escapada de fin de semana hasta viajes de 100 millas con mochila por las Montañas Rocosas. No importa la situación, una estufa siempre fue un equipo obligatorio. Claro, cocinar sobre una fogata es divertido, pero también es una fuente de calor poco confiable, ya que la lluvia y el viento pueden arruinar rápidamente tus planes de cocina. Actualmente, muchos estados tienen restricciones para cocinar sobre el fuego, lo que hace que una estufa o parrilla para acampar sea casi un requisito. Cocinar con fuego vivo también requiere equipo de cocina más pesado del que quizás quieras llevar, como una sartén de hierro fundido. Y seamos realistas, ¿realmente quieres encender un fuego y esperar a que se queme lo suficiente para cocinar antes de poder preparar café por la mañana? Una estufa hace que esa tarea sea mucho más placentera.

A riesgo de parecer un adulto mayor sabio y canoso, he visto muchos cambios en el diseño de las parrillas, principalmente haciéndolas más seguras y fáciles de usar. Las estufas blancas de gas con las que crecí dependen de calentar líquidos inflamables para crear suficiente presión para cocinar y han dado paso a estufas de propano con reguladores de presión incorporados, estufas de butano e incluso estufas solares. Después de revisar las mejores estufas de campamento del mercado, seleccionamos nuestra favorita en función de factores como la producción de calor y el control de la temperatura, y varios otros modelos excelentes figuran en la lista.

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Quema calor pero también tiene un control de calor muy sensible.

Es más cara que otras estufas y consume más combustible.

En lengua vernácula, el Everest 2x no pierde el tiempo. Tiene una de las clasificaciones de producción de calor por quemador más altas del mercado a este precio. Si bien la mayoría de las estufas le brindarán suficiente calor para hervir agua y cocinar panqueques o algo similar, el Everest 2x genera suficientes BTU para dorar carnes y verduras fácilmente. Pero ¿qué es la fuerza sin restricciones? Esta estufa responde al control de temperatura y puede realizar tareas delicadas como huevos revueltos. Esta unidad tiene un encendido piezoeléctrico (los pequeños encendedores con botón que se encuentran en parrillas y estufas) y se pliega muy bien para empacar o guardar. También dispone de un parabrisas plegable en tres lados para proteger los quemadores del viento. Funciona con una bombona de propano de una libra y tiene un regulador de presión mejorado incorporado. Con una mayor potencia del quemador, puede esperar quemar más combustible, así que tenga esto en cuenta al sopesar su compra.

Precio al momento de la publicación: $190

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Se guarda fácilmente en su estuche de transporte, la configuración toma unos segundos y se quema caliente y limpio.

No hay mucha protección contra el viento y el combustible de butano puede ser más difícil de encontrar que el propano en algunas áreas.

El campo de las estufas de un solo quemador parece estar dominado por unidades alimentadas con butano que tienen un compartimento cerrado para el cartucho de butano en lugar de un recipiente de propano tosco (en comparación con el tamaño de la estufa) que devora la superficie de la mesa. El butano también es seguro para uso en interiores o bajo una cubierta cuando hace mal tiempo. Dentro de esas estufas de butano, la SPRK tiene un buen desempeño. Tiene un soporte para cacerolas recubierto de esmalte para una fácil limpieza y el quemador se encuentra más bajo que el borde del soporte para cacerolas para brindar cierto grado de protección contra el viento. Hay un encendido giratorio incorporado en el control de temperatura y el quemador puede impulsar 10,000 BTU. No es la estufa más rápida para hervir agua, pero proporciona un excelente control de cocción a fuego lento.

Precio al momento de la publicación: $48

MSR

Es excepcionalmente ligero y potente y se pliega fácilmente.

No funciona tan bien como podría en condiciones de viento y los hilos suaves son fáciles de pelar cuando se conecta a la botella de combustible si no se tiene cuidado.

Las estufas para mochileros se fabrican con consideraciones diferentes a las de la mayoría de las estufas para acampar de uso general. Los tres puntos principales son que deben ser compactos, extremadamente livianos y lo suficientemente potentes como para hervir agua rápidamente, incluso a gran altura. En eso, son bastante básicos, por lo general tienen algún tipo de soporte para colocar una olla sobre la llama, y ​​eso es todo. Piense en una pequeña freidora de pavo o en una caldera de cangrejos y se hará una idea.

El MSR se conecta a un recipiente de combustible y está listo para funcionar, con un botón de encendido y un regulador de control de presión que ayuda a mantener al mínimo las chispas y las llamas bajas en elevaciones altas y temperaturas frías. Hierve agua rápidamente, el tiempo de ebullición varía según la altitud y tiene un excelente control de cocción a fuego lento. Con brazos de soporte plegables, se empaqueta muy bien y el cabezal del quemador empotrado ayuda al rendimiento en condiciones de viento, aunque no funciona tan bien como otras marcas en esa área. (Querrás traer un parabrisas). Aún así, en términos de rendimiento general, nos gusta.

Precio al momento de la publicación: $60

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Es liviano, se guarda fácilmente y hay muy pocas piezas que puedan estropearse.

No hay encendedor y quema combustible rápidamente.

Admito que soy un fan de toda la vida de las estufas de camping Coleman. Me deshice del modelo de 60 años de mi padre, todavía en condiciones de funcionar, el año pasado después de su fallecimiento, solo porque tengo un modelo de 30 años en mi cobertizo. El Classic Propane mantiene el aspecto familiar, pero es un paso adelante en rendimiento y seguridad con respecto a estos modelos más antiguos, que utilizaban combustible blanco y una bomba manual para crear suficiente presión para cocinar. Ahora utilizan cilindros de propano y evitan el ritual del bombeo, lo que hace que el proceso de cocción sea mucho más fácil.

Al igual que su predecesora, la estufa consta de muy pocas piezas, lo que aumenta su longevidad y facilita su mantenimiento. Es liviano y tiene un parabrisas emergente de tres lados para evitar que el calor se escape debajo del recipiente de cocina. Hierve agua rápidamente pero responde lo suficiente como para cocinar a fuego lento sin quemarse. Si hay desventajas, no hay un encendedor incorporado y puede quemar propano rápidamente.

Precio al momento de la publicación: $48

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Ofrece un excelente control del calor y del calor, y las mesas auxiliares plegables son una buena adición.

Es pesado y caro.

La Pro 16 es una excelente estufa para acampar en automóviles o vehículos recreativos cuando desea un control total del calor o necesita cocinar para grupos grandes. Con tres quemadores, cada uno de los cuales produce 30.000 BTU, esta estufa es más caliente que algunas estufas de cocina domésticas. Cada quemador tiene un control independiente para permitir que ollas o sartenes independientes funcionen a sus temperaturas individuales. También hay una gran variedad de accesorios de uno o dos quemadores, como planchas u hornos para pizza, disponibles para compra por separado.

Dejando a un lado los accesorios, lo que se envía con la estufa son mesas auxiliares plegables, patas plegables y niveladores de patas incorporados para instalar la estufa en superficies irregulares. También se incluyen un sistema de encendido inigualable y un parabrisas de tres lados para protegerlo de los elementos. Los principales inconvenientes incluyen el hecho de que esta estufa es pesada, pesa 60 libras y requiere un tanque de propano de cinco galones; los cilindros de una libra son incompatibles con esta estufa.

Precio al momento de la publicación: $370

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Tiene una construcción robusta que quema limpia y caliente.

Es relativamente caro y pesado para uso con mochila. Algunos usuarios informan que se oxidan después de un pequeño uso.

Campfire utiliza el mismo diseño de doble combustión que las estufas Solo más grandes, lo que hace que el aire caliente suba por la pared aislada para una combustión secundaria y reducir el humo. Debido a esto, Campfire quema agua caliente y hirviendo en solo unos minutos. El diseño cilíndrico con el fuego en la parte inferior proporciona protección contra el viento incorporada y la fuente de combustible son palos pequeños y leña. El diseño de doble combustión significa que hay que limpiar menos madera sin quemar debido a una combustión más completa. La estufa consta esencialmente de dos cilindros que se colocan uno encima del otro y se apilan para guardarlos en la bolsa de transporte.

Una desventaja a señalar: algunos usuarios han informado que se ha formado óxido después de varios usos, pero la estufa viene con una garantía de por vida en caso de que usted experimente lo mismo. Además, si no examinas el diseño de la estufa, tenderás a pensar que estás gastando bastante dinero en dos latas. Podemos asegurarle que ese no es el caso.

Precio al momento de la publicación: $110

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Es rápido y fácil de configurar y se pliega para facilitar el almacenamiento.

Requiere un seguimiento frecuente para adaptarse al movimiento del sol y es tan liviano que tiene problemas en los días ventosos.

Los dos tipos principales de cocinas solares son un tubo que funciona como un horno o una base reflectante en la que se coloca una olla para cocinar. Mientras revisamos las estufas, elegimos los modelos más parecidos a estufas para evaluar. El Haines es esencialmente un cuenco reflectante que calienta todo lo que pones en el centro. Si bien no se puede esperar la capacidad de respuesta de una estufa de gas en una cocina solar, normalmente se puede hervir agua en esta cocina en una hora o menos usando el kit de horno holandés incluido. La instalación es sencilla y los reflectores se ajustan para seguir el sol. La unidad encaja a presión y cada reflector está codificado por colores para un montaje rápido. La cocina es lo suficientemente resistente para un uso frecuente, pesa menos de dos libras y se estropea tan rápido como se instala. También hay un parabrisas transparente para ayudar a mantener el calor en la cocina.

Precio al momento de la publicación: $150

La estufa de camping Camp Chef Everest 2x sigue siendo nuestra favorita por sus potentes quemadores, control de calor y fácil almacenamiento a un precio razonable.

Para este artículo, consultamos a un experto en la industria de restaurantes que también es un ávido campista y cazador para obtener información sobre lo que buscarían al comprar una estufa para él. Luego tomamos sus comentarios y los aplicamos mientras investigamos las marcas más vendidas y mejor calificadas en el mercado actual. Consideramos su tamaño, producción de calor, tipo de combustible y desventajas como parte del proceso de selección.

Su fuente de combustible es una decisión importante. El propano es más conveniente pero voluminoso. El butano a veces es más difícil de localizar, pero más pequeño de empacar o guardar. "Mi primera pregunta es si esta estufa y su combustible tendrán que ser empacados (llevados en una bolsa o mochila) al lugar donde se van a utilizar", dice Matt Bolus, chef y ávido amante de las actividades al aire libre. “Esto por sí solo juega un papel importante en la decisión general. El butano es liviano y fácil de transportar, mientras que el propano necesita recipientes con paredes más pesadas, por lo que pesa más. El terreno y el tiempo de la aventura ayudarán a decidir qué combustible será mejor”. Acampar en automóviles y vehículos recreativos facilita esta decisión. Aún así, dependiendo del maletero o del espacio de almacenamiento, puede resultar poco práctico transportar un tanque de propano de cinco galones y, como alternativa, puede optar por botes de propano más pequeños o butano.

Dos quemadores son la norma en muchas estufas, aunque algunas incluyen tres y otras solo uno. Si viaja con niños o un grupo más grande, es posible que desee varios quemadores; uno para preparar el café por la mañana mientras comienza el desayuno en otro. A veces, la disponibilidad de dos quemadores es más ilusoria que práctica.

“He descubierto que un quemador suele ser suficiente y normalmente arde más. Tampoco parece que uses combustible tan rápido como con las dos opciones de quemadores. Con dos quemadores, obtienes un poco más de área de cocción, o al menos tienes la oportunidad de hacerlo, pero esto no siempre equivale a una cocción mejor o más. He descubierto que esto lleva a traer más utensilios de cocina que no necesitas”, dice Bolus.

“Acampar, hacer senderismo, cazar, cualquiera que sea la actividad, no se trata de la comida gourmet que cocinaste y comiste mientras la realizas. Sí, es fantástico tener comida buena o excelente y, como chef, siempre intento asegurarme de que sea la mejor posible, pero para mí esa es una parte maravillosa de esta aventura: el desafío de aprovechar al máximo la comida. el menos. Yo digo que te quedes con un quemador y, si es posible, consigas uno grande”, dice. Si decide optar por un solo quemador, la logística, la organización y el tiempo entran en juego, pero lo cambia por menos equipos que empacar y menos consumo de combustible.

Como regla general, un encendido piezoeléctrico o giratorio para su estufa es conveniente, pero para los modelos menos costosos ($150 y menos), estos son notoriamente de corta duración. “Los encendedores de clic son una opción conveniente pero tampoco confiables. Añaden peso a la mochila”, dice Bolus, señalando que cada gramo importa cuando se viaja con mochila. "Será mejor llevar cerillas, un encendedor o incluso una herramienta de chispa tipo pedernal, y nunca te quedarás sin pilas".

Los BTU son una medida de calor necesaria para elevar la temperatura de una libra de agua en un grado Fahrenheit. Por ejemplo, un litro de agua pesa aproximadamente una libra. Necesitará un BTU por cada grado que desee elevar la temperatura de esa pinta. Si comienza a 65 °F, necesitará aproximadamente 147 BTU para hervir ese litro de agua. Aumente eso a un galón y necesitará aproximadamente 1174 BTU de su quemador para hacer lo mismo. La mayoría de estas estufas tienen al menos 10,000 BTU por quemador, lo que casi equivale a suficiente calor para dorar un bistec. Si está hirviendo agua en ollas grandes o dorando alimentos, cuantas más BTU haya en su estufa, mejor. Considere una producción de 20.000 BTU en ese caso. Con quemadores de temperatura alta, verifique que la estufa también funcione bien a temperaturas más bajas para asegurarse de no quemar alimentos más delicados, como panqueques o huevos.

El clima no perfecto es inevitable cuando se acampa y puede detener sus planes de cocina. Teniendo esto en cuenta, “siempre buscaría protección contra el viento para su estufa, sin importar cuán grande o pequeña sea. Reencender la llama constantemente será agotador, hará que la comida tarde más y potencialmente quemará la herramienta de encendido”, dice Bolus.

“La siguiente pregunta es sobre la temperatura durante la aventura. El propano funcionará en ambientes muy fríos sin falta, mientras que el butano, dicen, no funcionará en temperaturas inferiores a 31 grados Fahrenheit. Sin embargo, descubrí que esto no es del todo cierto, ya que usé butano en condiciones más frías que esa. Si las temperaturas van a ser cercanas al punto de congelación, he descubierto que aún puedes usar butano con bastante facilidad; sólo necesitas asegurarte de que el combustible esté almacenado en un ambiente más cálido, como en tu mochila cerca del cuerpo o incluso en el bolsillo interior de tu chaqueta”, dice.

La lluvia siempre es una consideración al acampar. A la hora de cocinar, la lluvia causa todo tipo de problemas y el agua también roba calor. Es preferible un refugio abierto para cocinar en estas situaciones, pero a la hora de la verdad, el uso del butano es seguro en áreas cerradas, siempre que se tomen las precauciones adecuadas. "Si el quemador está demasiado caliente o está demasiado cerca de paredes inflamables, por ejemplo, de una tienda de campaña, se corre el riesgo de que se incendie", dice.

Puede encontrar botes de propano de una libra en la mayoría de las grandes tiendas, ferreterías o tiendas de actividades al aire libre. Muchas tiendas de mejoras para el hogar ofrecen a la venta tanques de propano llenos de cinco galones, al igual que Ace Hardware. Varias cadenas de tiendas de conveniencia también ofrecen tanques para compra o intercambio, y algunas empresas de alquiler de camiones lo ofrecen como una iniciativa paralela. Además, muchas áreas tienen opciones de entrega a domicilio donde simplemente llamas o haces un pedido en línea, y te traerán un tanque nuevo o te cambiarán uno vacío a precios similares a las otras opciones. El butano puede ser más difícil de encontrar en algunas áreas, pero probablemente puedas localizar uno de estos cilindros en una tienda de suministros para restaurantes o en un lugar que venda woks y quemadores para wok.

No, los dos tipos de gas no son intercambiables. La mayoría de los cilindros de un tipo ni siquiera caben en una estufa diseñada para el otro.

El propano está aprobado para uso en interiores, siempre que haya ventilación adecuada disponible. Sin él, existe el peligro de que se acumule gas, lo que podría provocar explosiones. El butano es más seguro, pero sigue siendo una buena idea asegurar una ventilación adecuada. Nunca utilices estufas de leña o carbón en interiores, ya que la acumulación de monóxido de carbono es un peligro muy real.

Greg Baker es un chef, restaurador y escritor gastronómico galardonado con cuatro décadas de experiencia en la industria alimentaria. Su trabajo escrito aparece en Food & Wine, Food Republic y otras publicaciones. Para este artículo, entrevistó a Matt Bolus, chef y socio de The 404 Kitchen en Nashville, Tennessee.