Las 5 mejores cocinas de gas de 2023

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Esta sencilla estufa de gas independiente ofrece una buena relación calidad-precio y ofrece un rendimiento de horneado uniforme, modo de convección verdadera y quemadores potentes. Leer más

Esta gama LG hornea como un profesional y tiene éxito en su modo Air Fry, a diferencia de algunos de sus competidores. Sus funciones inteligentes son de primera línea. Leer más

La magnífica gama centrada en el diseño ofrece muchas funciones, incluidas Wi-Fi y Air Fry, pero su rendimiento de cocción decepciona. Leer más

Si bien esta cocina puede cocinar carne de cerdo de manera uniforme y hacer deliciosas galletas, el gran punto de venta del Frigidaire FGGH3047VF es que tiene un modo Air Fry. Leer más

Esta estufa de gas es una de las mejores que hemos probado porque hornea de manera uniforme, tiene tiempos de ebullición cortos y tiene funciones inteligentes útiles como precalentamiento remoto. Leer más

Actualizado el 17 de agosto de 2023

En términos generales, las personas son muy exigentes con el combustible o la fuente de energía que eligen utilizar para cocinar en sus hogares. Y si siempre ha usado gasolina, probablemente querrá continuar usándola. Si bien no se pueden negar los beneficios de la cocina por inducción (calor superior, control de temperatura, eficiencia), cocinar con gas tiene un cierto atractivo de la vieja escuela al que es difícil resistirse.

Las estufas de gas ofrecen una experiencia de cocina más visceral, y si el gas es su combustible preferido, lo cubrimos con algunas de las mejores estufas de gas del mercado actual. Aunque hay opciones más grandes disponibles, 30 pulgadas es el ancho estándar para las estufas de horno. La ubicuidad de las estufas de 30 pulgadas significa que cualquiera que esté en el mercado y quiera mejorar su experiencia culinaria tendrá amplias opciones.

Ahí es donde entramos nosotros: lo ayudaremos a encontrar la mejor estufa de gas para usted. Si está buscando una nueva cocina a gas de 30 pulgadas, nuestra favorita actual es laGE JGB735SPSS (disponible en Home Depot por $748,00). Y también hemos revisado otras mejores opciones en todos los precios.

El sencillo diseño de transición del JGB735SPSS lo convierte en una combinación fácil para la mayoría de las cocinas.

El GE JGB735SPSS presenta un horno impresionante que nos cautivó con su precalentamiento ultrarrápido y su uniformidad de horneado. Incluso tiene un modo freidora que funciona según lo previsto.

Además del potente horno de convección real, el GE JGB735SPSS cuenta con una placa de cocina versátil con cuatro potentes quemadores de gas. Y tiene una plancha central para freír las mañanas. El horno del GE JGB735SPSS fue lo más destacado de nuestras pruebas y realizó tareas básicas como precalentar, asar y freír al aire con aplomo.

La única área en la que falló fue en la cocción con varias rejillas, donde tuvo problemas para hornear varios lotes de galletas. A pesar de esto, sigue siendo una buena compra considerando su asequible MSRP.

Si siempre está buscando lo último y lo mejor en tecnología de electrodomésticos inteligentes, entonces el GE JGB735SPSS definitivamente no es para usted. La cocina tiene todas las funciones posibles, sin apenas un susurro de Wi-Fi o modos de cocción guiados. Pero es una opción sólida para una cocina de gas sencilla.

Lea nuestra revisión completa del GE JGB735SPSS

Precalentamiento rápido

Incluso hornear en una sola rejilla

Modo de freír al aire sólido

Sin funciones inteligentes

Horneado desigual en varias rejillas

Nos sorprendió gratamente el competente modo de freidora de aire del LRGL5825F.

El LG LRGL5825F es una opción ideal para cualquier entusiasta de la repostería casera en el mercado de una estufa de gas independiente y asequible. Quedamos impresionados con la uniformidad de horneado del horno y el modo freidora.

Como muchos productos de LG, la gama se puede controlar y monitorear de forma remota utilizando su teléfono inteligente. Además, el LRGL5825F cuenta con InstaView, que permite a los propietarios activar la luz interior tocando la puerta del horno. Para ser honesto, es un poco sofisticado, pero su presencia no resta valor al alcance.

Si bien las funciones inteligentes son bienvenidas, la verdadera estrella del espectáculo es el rendimiento de cocción de la estufa. El potente horno de convección verdadera logra hornear y asar los alimentos de manera uniforme; Además, cuenta con un modo de freidora inusualmente eficaz.

Hay muchas cosas que me gustan del LRGL5825F, aunque falla en algunas áreas. El precalentamiento es interminablemente lento y, por cualquier motivo, los propietarios deben comprar la canasta de la freidora por separado.

Lea nuestra reseña completa del LG LRGL5825F

Funciones inteligentes útiles

Horno de convección verdadera

Excelente rendimiento de horneado

Modo freidora de aire eficaz

Cesta de freidora no incluida.

Precalentamiento lento

La Samsung NX60T8511SS deslizable es una estufa de gas absolutamente hermosa y rica en funciones. Disponible en una serie de elegantes adornos de acero inoxidable, esta es una pieza central elegante con características agradables como conectividad Wi-Fi y modo Air Fry.

La gama no sólo tiene un buen aspecto, sino que también es un placer utilizarla. La estufa versátil tiene cinco quemadores bien espaciados, por lo que hay mucho espacio para trabajar si tiene varias ollas y sartenes encendidas a la vez. Se agradecen otros pequeños detalles como una puerta de cierre suave, rejillas que se deslizan fácilmente y las numerosas funciones de cocción.

Sin embargo, si bien puede parecer fácil de usar, su rendimiento de cocción te dejará con ganas de más. Durante las pruebas, el modo de convección produjo resultados inconsistentes. Un chef casero decidido encontrará los tiempos y temperaturas óptimos para sacarle el máximo partido al horno. Pero si no tienes tiempo o paciencia para eso, te recomendamos algo más.

Lea nuestra reseña completa del Samsung NX60T8511SS

Diseño

Capacidades inteligentes

horneado desigual

El modo Air Fry decepciona

Además de ser una excelente cocina que cocina y hornea de manera uniforme, el gran punto de venta de este Frigidaire es su modo Air Fry incorporado.

No es sorprendente que las grandes marcas de electrodomésticos de cocina busquen capitalizar la inmensa popularidad de las freidoras. Obviamente varían en tamaño, pero todos se basan en la misma tecnología de convección de horno. Durante las pruebas, esta estufa llevó las papas fritas congeladas a una perfección crujiente usando la rejilla para freír mucho más rápido que en una bandeja para hornear normal.

Lea nuestra reseña completa de la Galería Frigidaire FGGH3047VF

Modo freír al aire

Tiene convección verdadera

Ninguno que pudimos encontrar

Esta estufa de gas Haier QGSS740RNSS se destacó en todas las pruebas que le hicimos, desde hervir agua hasta hornear galletas. Es una buena opción para cocineros caseros serios, panaderos estrella y nerds de la tecnología que buscan ampliar su repertorio de electrodomésticos inteligentes. Nos encanta su precalentamiento rápido, tiempos de ebullición cortos y su aspecto elevado de acero inoxidable, además de las rejillas de hierro fundido en la estufa que promueven una distribución uniforme del calor.

Esta gama Haier tiene todas las comodidades: autolimpieza a vapor, fritura con aire sin precalentamiento, escaneo para cocinar, pizza congelada, refrigerios congelados y quemador a fuego lento. Dicho esto, solo se puede acceder a muchas de sus funciones a través de la aplicación para teléfonos inteligentes SmartHQ, lo que significa que necesitará tener su dispositivo a mano para usarlas.

El único otro inconveniente menor que experimentamos con esta estufa fueron los topes de goma expuestos en la estufa. Son pequeños, pero un poco antiestéticos y pueden acumular suciedad y mugre. En general, creemos que esta gama sería una gran adición a cualquier cocina.

Lea nuestra reseña completa del Haier QGSS740RNSS

Incluso hornear

Precalentamiento rápido

Funciones inteligentes útiles

No puedo usar muchas funciones sin la aplicación

Sin reloj de horno

Topes de goma visibles en la estufa

Además de los expertos en electrodomésticos de nuestro laboratorio, que realizan pruebas científicas rigurosas, el personal de Cocina y Cocina Revisados ​​son responsables de evaluar las características de usabilidad y la experiencia de cocina en general.

No solo realizamos pruebas repetibles en laboratorio en estas estufas de gas, sino que también realizamos evaluaciones en el mundo real. Eso significa que podemos decirle cuál funcionará mejor, le dará el máximo valor por su inversión o tendrá el aspecto más elegante.

Primero, medimos la temperatura máxima y mínima de cada quemador para ayudar a los consumidores a identificar qué quemadores son ideales para cocinar sopa a fuego lento y qué quemador puede calentarse lo suficiente para dorar adecuadamente un bistec.

Una estufa o estufa con múltiples quemadores que puedan alcanzar temperaturas muy altas y/o muy bajas obtendrá una buena puntuación. Si los quemadores no pueden alcanzar temperaturas muy altas o bajas, o si solo un quemador puede realizar cada tarea, las puntuaciones serán más bajas.

Horneamos galletas tanto en modo de horneado estándar como de convección (si está disponible) para ver qué tan uniformemente el horno puede hornear las galletas.

Un efecto secundario positivo de probar hornos es que siempre hay galletas extra en la oficina. Además de ser deliciosas, las galletas de azúcar de colores claros también sirven como sustituto para cocinar y hornear otros alimentos finos, como pescado o verduras.

Manteniendo las galletas en forma de rejilla, las inspeccionamos para determinar qué tan uniformemente están horneadas, tanto dentro de una bandeja para hornear (modo de horneado normal y modo de horneado en segundo horno) como entre varias bandejas para hornear (modo de horneado por convección). Para que un horno con convección tenga una buena puntuación, es importante que los múltiples alimentos en diferentes rejillas se cocinen u horneen en el mismo grado.

Si bien obviamente hacemos todo lo posible para probar las capacidades de cocción y horneado de estos electrodomésticos, también incorporamos información más subjetiva en nuestra evaluación general. Por ejemplo, ¿con qué facilidad la superficie de la estufa puede acomodar varias ollas y sartenes? ¿Qué tan fácil es entender el panel de control? ¿Cómo se sienten las perillas o botones de los quemadores? ¿Qué tan fuerte es el ruido de notificación de precalentamiento?

Respondemos a todas estas preguntas y más para determinar si el producto tiene inconvenientes importantes que podrían no hacerlo adecuado para la mayoría de los hogares.

•Gas: Las estufas de gas natural ofrecen tiempos de ebullición más rápidos y temperaturas de cocción más bajas. Pero existe la posibilidad de que la cocción sea desigual debido a la naturaleza del elemento llama.

•Eléctrico:Las estufas eléctricas hierven el agua más lentamente y tienen temperaturas más altas en general, pero también tienden a cocinar las cosas de manera más uniforme.

•Doble combustible: Las cocinas de combustible dual son una opción híbrida que combina una placa de gas con un horno eléctrico. Esto permite tiempos de ebullición rápidos, así como un trabajo de horneado agradable y uniforme gracias al serpentín eléctrico.

•Inducción: Las cocinas de inducción cuentan con tiempos de ebullición súper rápidos, junto con temperaturas extremadamente bajas y altas. Las posibles desventajas son bastante menores: requieren utensilios de cocina compatibles con la inducción, es posible que tengas que ajustar las recetas y tienden a ser costosos.

Tanto las cocinas de gas como las eléctricas tienen ventajas y desventajas que pueden hacer que se adapten más o menos a sus necesidades.

Las estufas de gas son generalmente más caras que sus contrapartes eléctricas e incluso pueden costar más que las de inducción, dependiendo de las características involucradas. Tenga en cuenta que este gasto inicial se verá compensado por una disminución en su factura de electricidad: el gas es mucho más barato que la electricidad.

Sin embargo, si necesita instalar conexiones de gas para realizar el cambio, es posible que los ahorros en la factura de servicios públicos no cubran por completo el costo. Dependiendo del diseño y la ubicación de su hogar, la instalación de una conexión de gas puede ser desde costosa hasta imposible. Recomendamos obtener una cotización antes de comprometerse con una estufa de gas.

Si bien las cocinas de inducción reciben todos los elogios por ser fáciles de limpiar, eso no significa que las estufas de gas sean particularmente difíciles de limpiar. Todas las rejillas son extraíbles para lavarse individualmente.

Si tienes manchas quemadas, puedes frotarlas con un cepillo de alambre y una pasta de bicarbonato de sodio. Si bien eso requiere más mano de obra que una limpieza rápida, no es más difícil que limpiar una estufa eléctrica tradicional con elementos calefactores enrollados.

Las estufas de gas deslizables se ubican al ras de las encimeras para brindar una apariencia integrada y perfecta. Las cocinas independientes pueden colocarse donde tenga energía y suficiente espacio. Si bien esto puede parecer una distinción arbitraria, la verdadera diferencia es que las cocinas independientes tienen un acabado que luce genial desde cualquier ángulo. Se supone que las estufas deslizables tienen sus lados cubiertos por gabinetes.

Encontrará el panel de control en la parte frontal o superior de una estufa deslizable. Mientras tanto, las cocinas independientes tienden a tener controles montados en la parte trasera. Y, muchas veces, los controles del quemador se encuentran en ese mismo panel.

Si su configuración actual tiene la estufa dentro de un gabinete o encimera, podría considerar reemplazarla con una estufa independiente o deslizable. Pero eso suponiendo que funcione con tus dimensiones. Pero si su estufa se coloca sola en la cocina o uno de los lados está expuesto, le recomendamos otro modelo independiente.

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James Aitchison

Editor

Además de revisar hornos y estufas, James trabaja como practicante de teatro educativo, chef casero aficionado y guerrero del bricolaje de fin de semana.

Valerie Li Pila

Redactor sénior

Valerie Li Stack es redactora senior de Kitchen & Cooking. Es una cocinera casera experimentada y le apasiona experimentar con las cocinas de los países que ha visitado. Impulsada por su interés en la ciencia de los alimentos, Valerie se acerca a la escena culinaria con una sólida comprensión de los procesos de cocción y un amplio conocimiento de los ingredientes. Ella cree que la comida le habla a todas las personas, independientemente de su idioma y origen cultural.

Lindsay D. Mattison

cocinero profesional

Lindsay es chef profesional, desarrolladora de recetas, escritora y editora de desarrollo. Después de años de trabajar en cocinas de restaurantes, se dedicó a escribir para compartir su pasión por los ingredientes locales, orgánicos y de temporada con cocineros caseros y entusiastas de la comida.

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