Batería más nueva

Las placas de inducción se han convertido en las preferidas de los vehículos recreativos más ecológicos, ya que reducen las molestias y las emisiones relacionadas con las estufas de gas tradicionales y complementan mejor los diseños de furgonetas camper totalmente eléctricas. Sin embargo, dado su consumo de energía, no son lo suficientemente portátiles para usarlos lejos de la batería de un vehículo o de una toma de corriente eléctrica. Newr, una startup de Indiana, busca llegar donde otros no lo han hecho, desarrollando una cocina de inducción autónoma alimentada por litio para acampar en vehículos livianos, vivir en casas pequeñas, pasear en bote, ir de rueda y más.

Varias nuevas empresas y empresas, incluido el fabricante coreano de equipos Kovea, han experimentado con cocinas de inducción alimentadas por baterías, pero aún tenemos que ver que uno de esos diseños llegue al mercado. Newr espera descifrar el código con una generación más inteligente de placa de inducción moderna a la que llama Chef.

Aún en desarrollo, el Chef depende de la energía de una batería de iones de litio integrada. Su forma de disco grueso nos recuerda a una aspiradora robótica y admite una superficie de cocción de 28 cm (11 pulgadas). Se pueden combinar dos Chefs con una base central para crear una cocina de inducción con el espacio de una estufa de dos quemadores.

Según las estimaciones de Newr, la eficiencia de la cocción por inducción permite al Chef hervir seis tazas de agua en poco más de tres minutos y alcanzar temperaturas de hasta 665 °F (352 °C). Newr está trabajando para que el chef sea capaz de cocinar las comidas de un día con una carga completa.

La operación basada en aplicaciones con soporte de control por voz promete hacer que Chef sea más fácil de operar y monitorear que la estufa de camping portátil promedio, y Newr planea incluir recetas con instrucciones completas y notificaciones para que cocinar comidas completas sea igual de fácil. La empresa incluso planea integrar una báscula para medir ingredientes y un temporizador.

Algunos fabricantes de vehículos recreativos, incluido Winnebago, han avanzado hacia las estufas de inducción portátiles no solo por su funcionamiento limpio y eficiente, sino también por su diseño elegante y fácil de guardar. Ese es el objetivo principal de Newr, que busca crear una cocina versátil para espacios pequeños que pueda guardarse fácilmente para liberar espacio limitado en la mesa o el mostrador.

Otras ventajas de la cocina por inducción incluyen que no hay llama abierta que pueda iniciar un fuego o apagarla con vientos fuertes, un calentamiento rápido y un control preciso de la temperatura, una cocción uniforme sin puntos calientes y una superficie fácil de limpiar. Las cocinas de inducción funcionan con ollas y sartenes compatibles.

Según su sitio web, Newr planea tener listo un Chef modelo beta antes de fin de año. La compañía no indica el precio previsto, pero el depósito de 500 dólares requerido para realizar un pedido por adelantado sugiere que no será la forma más económica de comenzar a cocinar fuera de la red.

Puedes echar un vistazo al chef cocinando y chisporroteando en la serie de cortos de YouTube de Newr.

Fuente: Newr