Revisión de Solo Stove Pi Prime: nuestro horno de pizza favorito hasta ahora

Ya hay muchos hornos para pizza en el mercado, pero ninguno tan asequible y fácil de usar como el Solo Stove Pi Prime.

Solo y en menos de 30 minutos, había empacado una bolsa llena de artículos y accesorios de cocina, un bote de propano y un nuevo y brillante horno de pizza Solo Stove Pi Prime en la parte trasera de mi baúl. Había mucho espacio de sobra. Tiré algunas bolsas de comestibles, mis cuchillos de chef y mi tabla de cortar, algunas sillas de campamento, el perro y su pelota, y conduje hasta la casa de mi hermana.

Claro, un horno de pizza como este podría vivir cementado en su patio trasero. Pero después de todo, este horno para pizza Solo Stove es lo opuesto a una parrilla de 100 libras conectada a una línea de gas natural. Es ligero, móvil y manejable. E incluso con las piedras instaladas, no era extremadamente frágil ni incómodo de transportar.

¿Y el mayor beneficio para los habitantes de la ciudad como yo? No depende de un fuego abierto.

En breve:ElHorno para pizza Solo Stove Pi Prime ($349) viajó a algunos lugares en el transcurso de un mes de pruebas. Esa es su belleza. Es fantástico en casa, pero también ideal para organizar fiestas improvisadas o para acampar. La opción de combustible exclusivo de gasolina realmente reduce la barrera de entrada para muchas personas, al igual que su precio.

No requiere fuego real, ni el tiempo y los materiales adicionales que se necesitan para construir uno. Además, la unidad en sí funciona bien y no es complicada de configurar. Tuve algunos críticos duros que intervinieron (mi familia italiana y mi pareja, cuya comida favorita es la pizza) sobre el desempeño de esta estufa. Pero al final, esto es lo más asequible y funcional que puede ser un horno de pizza portátil y personal.

Este no es el primer ni el único horno para pizzas del mercado. Hay muchos disponibles, incluido el horno de pizza Pi de Solo Stove (primera versión), una unidad de leña (o opción de leña y gas).CocodriloyJefe de campamentoAmbos también ofrecen sus propias iteraciones.

¿Hay competencia? Sí. ¿Este horno de pizza Solo Stove Pi Prime compite y merece un reconocimiento por qué es genial? También si.

Los cuatro mayores atractivos para mí desde el principio fueron:

El diseño, la forma y el tamaño del Pi Prime de Solo Stove dan en el blanco. La unidad no es muy pesada (como la de 47 libras).Chef de campamento de Italia ), o demasiado corto o estrecho. La abertura en la parte delantera no solo admite pizzas de 8 pulgadas hasta pizzas súper delgadas de 14 pulgadas. Pero también puede caber en planchas de hierro fundido, sartenes y panes, otras cosas que quizás quieras hornear o asar.

Como el nuestroEl probador de Ooni señaló , los hornos para pizza definitivamente no son solo para pizza. Sin embargo, a diferencia del horno Ooni de forma extraña, el Pi Prime no es tan difícil de guardar dentro y fuera del baúl de mi auto. En general, su tamaño total de 15,5 por 20,5 pulgadas lo hace lo suficientemente grande para brindar cierta versatilidad en la cocina, pero no es difícil de manejar ni difícil de transportar o empacar.

El primer paso es desempaquetar la maldita cosa. Como alguien que realmente trata de controlar mi huella de carbono, desearía que el horno para pizza Solo Stove Pi Prime estuviera empaquetado en menos espuma de poliestireno y envases de plástico (tenía cartón para protección en algunos lugares).

Dicho esto, esta unidad es lo suficientemente frágil como para que enviarla y entregarla a los consumidores en una sola pieza sea muy importante. Llegó en perfecto estado (no sufrió ningún daño, la manguera estaba unida y las vitrocerámicas encajaron). Lo desempaqué e inspeccioné todo en la oficina de GearJunkie y luego lo llevé a casa.

Pasando a la configuración real. No bromeo cuando digo que me tomó menos de 5 minutos colocar este horno sobre una mesa, conectar el regulador de propano, insertar las dos mitades de la piedra de cerámica para pizza y presionar el dial para encender la estufa. Tan pronto como lo hice, se encendió. Y eso fue todo.

Algunas notas de configuración que son útiles: lea el manual, tenga mucho cuidado al manipular las inserciones de piedra para pizza y asegúrese de que estén insertadas correctamente y al ras entre sí.

Hay instrucciones en el manual (que probamos) para encender manualmente el Pi Prime con una cerilla si la luz automática no funciona. Pero eso nunca me pasó en la práctica, ni siquiera cuando acampaba y cocinaba a 9.000 pies de altura en las montañas de Colorado.

Usé esta estufa cuatro o cinco veces. Pero la primera vez para mí fue la más importante. Lo probé al máximo: precalentándolo, probando todos los niveles de temperatura, apilando los aderezos (los estándar como salsa casera y pepperoni, y aderezos poco ortodoxos como fruta) y sirviendo una fiesta de pizza en toda regla.

La segunda y tercera vez, lo llevé a acampar para probar su capacidad de empaquetamiento y portabilidad, y sus capacidades en el exterior. Luego, las últimas veces lo usé y lo limpié en casa.

Cuando organicé la fiesta de pizza, mi hermana, mi prima y mis amigos se reunieron alrededor, notablemente emocionados. Mi familia es italiana por un lado, por lo que la pizza es un alimento básico. Por eso sabía que serían duros críticos.

Cocinamos pastel tras pastel, experimentando primero con corteza o sin corteza, grosor de la corteza, tamaño y luego aderezos.

Gracias al suministro constante y uniforme de gas propano, en comparación con un incendio, definitivamente pude notar la diferencia y tuve más facilidad para controlar la temperatura general. Si está cocinando una pizza más pequeña, de tamaño personal, definitivamente comience con temperatura alta para que el horno se caliente a la temperatura correcta. Luego déjelo caer más abajo, en algún lugar alrededor de la tercera muesca de calor. Para las pizzas de masa fina que tenían más ingredientes, más pesados ​​o más gruesos (pimientos crudos que queríamos cocidos), además de carne o salchichas, etc., querrá una temperatura de cocción más alta desde el principio.

Para obtener los mejores resultados: no pastoso en el medio de un pastel más grueso pero no completamente carbonizado ni demasiado cocido en el fondo, encontré correcto mantener el dial en la zona roja, amablemente marcada por Solo Stove. Sólo hicieron falta una o dos pizzas para encontrar nuestro ritmo.

Nuevamente, encontré que la temperatura es más exacta y uniforme en general, en comparación con un horno o estufa de leña. Dar vuelta a las pizzas es un requisito, pero bastante fácil con el ancho y alto de la abertura frontal del Prime.

Como cada pizza seguramente será ligeramente diferente en grosor, tamaño, forma y preferencia de cobertura, es muy agradable que sea fácil controlar la temperatura y el calor, y luego ajustar todo desde un solo lugar, incluso con una sola mano.

Al final de la noche, nos graduamos con una pizza de postre, inspirada en mis recientes viajes a Japón. Esa pizza incluía una base de aceite de oliva, ciruelas japonesas, queso crema, albahaca y menta, rociadas con miel o agave (¡después!). Especialmente con quesos mucho más blandos con mayor contenido de grasa (o azúcar), como los quesos de cabra, burratas y quesos crema del mundo, realmente querrás vigilar el tiempo de cocción y asegurarte de que nada se pegue.

Las únicas desventajas de este horno son las limitaciones para pizzas más grandes y el equilibrio de calor de adelante hacia atrás.

Evidentemente, la parte trasera es donde está la llama y donde hace más calor. Y el frente da paso a una abertura gigante. Entonces, hay cierta pérdida de calor en el frente. Por lo tanto, cocinar en este horno aún requiere estar atento y girar. ¿Es una diferencia drástica? No. ¿Un lado de la pizza se carbonizará un poco si no lo estás mirando? Probable.

Aparte de las limitaciones y el desequilibrio térmico ligeramente asimétrico, existen otras consideraciones. Incluso cuando acampes y trates de usar solo las necesidades básicas como lo hice yo, necesitarás una superficie para extender la masa y preparar la pizza. También necesitarás una pala/espátula y harina o harina de maíz para espolvorear. ¡Pero sé creativo!

Para dos personas y un menú de comidas caseras, solo empacamos una mesa de campamento para preparar y cocinar. Puedes usar una tabla de cortar encima de una hielera o incluso una pala para pizza en tu regazo. utilicé elTabla de preparación Solo Stove para extender mi masa mientras estoy sentado en un lugar bajoSilla de campamento NEMO.

También es útil tener un cepillo o un paño para una limpieza ligera en el campo.

Solo Stove fabrica algunos productos de cocina al aire libre bastante buenos y funcionales. Pero, en general, si quieres cocinar una pizza (no sólo en una parrilla o en la cocina de tu casa), te costará... mucho.

Horno para pizza Pi original de Solo Stoveahora se vende por $400 . Si quieres elopción de combustible dual de gas son $650. Elfuego piCuesta $250 pero requiere la compra previa de uno de sus fogones ($300 en adelante).

Agregue el costo de la leña, los accesorios, el tiempo y la molestia de encender y controlar un fuego cada vez, y los ingredientes para la cena, y estará gastando $600 o más por una instalación completa de pizza al aire libre. Esto simplemente no es factible para la mayoría de las personas. El Pi Prime reduce esa inversión casi a la mitad.

Del mismo modo, los populareshornos ooni Sí ofrecen un modelo sencillo que funciona con gasolina, a diferencia de las opciones de Solo que funcionan con leña. Pero aún así, elHorno a gas Ooni Koda Cuesta $400 (o $600), dependiendo del tamaño. Y ese,aunque funcionó muy bien en nuestra prueba , es más difícil de equilibrar en mesas más pequeñas o de formas irregulares y ocupa un poco más de espacio. Tampoco tiene dial como el Pi Prime, por lo que los usuarios no pueden controlar la temperatura desde el frente.

Al final del día, Solo Stove Pi Prime cuesta solo $ 349. ¡Y posiblemente, aún menos cuando Solo Stoves salga a la venta durante todo el año! Claro, sigue siendo una inversión, pero es más asequible que las alternativas.

Después de todas nuestras pruebas, definitivamente también vale la pena adquirir algunos de los accesorios si desea transferir pasteles más fácilmente y cocinar mejor. La tabla de preparación (con pautas para medir la masa) es ideal para cualquier pizzero novato. El nuevo cortador de pizza Rocker de Solo Stove también resultó muy útil. Pero ninguno de esos elementos es imprescindible si ya los tienes en tu cocina.

El volteador de cáscaras de acero inoxidable con su brazo largo y sucáscara de bambú, sin embargo, es imprescindible en mi libro.

Considerándolo todo, este horno funciona muy bien, al menos tan bien como otros hornos para pizza de la competencia. Pero Solo Stove Pi Prime elimina la molestia de lidiar con fuego abierto. Con su competencia a gasolina, la portabilidad, el tamaño y la facilidad de uso de Solo Stove brillan.

El tamaño del Prime es lo suficientemente grande para cocinar una variedad de pizzas y otros platos, pero lo suficientemente pequeño como para transportarlo, fácil de configurar y realmente factible de usar para acampar (se requieren dispositivos mínimos). Considere qué artículos de cocina podría necesitar y asegúrese de dejar espacio en su vehículo para la bombona de propano (sí, esto ocupa más espacio). También empaqué harina y aceite de oliva, pero olvidé un paño de cocina, que hubiera sido bueno tener. Pero una toalla de campamento fue fácilmente sustituida.

El uso de Solo Stove Pi Prime realmente ha mejorado mi juego de cocina al aire libre y de campamento. Si realmente desea un horno de pizza apto para exteriores o patio trasero, el Pi Prime es ahora la opción más económica y de mejor valor que existe.

La noche de pizza es una de las favoritas en nuestra casa, al igual que la noche de fogata (léase: s'mores). El nuevo Pi Fire de Solo Stove acaba de fusionar los dos. Leer más…